Wein genießen kann jede/r. Aber kaum jemand ist geübt, seine Wahrnehmung dabei in Worte zu fassen. Mit dem Deutschen Weininstitut trainieren wir die systematische Weinbeschreibung. Über zahlreiche Aromenübungen, Vergleichsproben und im Labor modifizierte Weine werden die Sinne im Seminar „Sensorik als Sprachrohr“ geschult und die sensorischen Fähigkeiten intensiviert. Die Weinansprache und Weinbeschreibung werden aktiv trainiert und verbessert.
Inhalte
- Einführung in die Systematische Weinbeschreibung
- Sinnesübungen zu Optik, Haptik, Olfaktorik und Gustatorik
- Sensorikübungen
- Wechselwirkungen von Wein & Wasser
- Kulinarische Weinprobe
Das Seminarziel ist die Ausprägung sensorischer Fähigkeiten sowie mehr Sicherheit bei Weinbeschreibung und Weinempfehlung zu haben.
Seminarleiter: Denis Duhme, Deutsches Weininstitut in Bodenheim
Gebühr: 135 Euro inklusive Pausenverpflegung, Menü und Seminarunterlagen
Mitglieder des Kelter- und Kulturvereins erhalten einen Zuschuss von 50 Euro
Anmeldung: – 05282 9804 0
oder Kelter-und Kulturverein e.V. 05284 942 8341